12 Giugno 2019Business, Works

Italia Del Gusto Day 2019

Si è svolto, nelle giornate del 4 e 5 giugno 2019, l’Italia Del Gusto Day, l’evento annuale del Consorzio Italia Del Gusto giunto quest’anno alla sua nona edizione.

Ospitato da Riso Gallo in Lomellina, l’incontro ha voluto puntare il focus sui food global trend del futuro: hanno quindi preso parola, durante gli incontri organizzati, professionisti del settore come Federico Gordini (presidente di Milano Food Week e Milano Wine Week), Andrea Grignaffini (Critico Gastronomico), Chef Wicky Priyan (Executive Chef Wicky’s Wicuisine Seafood), Philippe Lévéillé (Chef due stelle Michelin del Miramonti L’Altro, personaggio televisivo e ristoratore francese).

Hanno inoltre portato la loro esperienza professionale nel campo delle nuove tendenze e sui nuovi modelli di ristorazione Marco Di Giusto (CEO CGR Old Wild West, Pizzikotto, Temakino, American Graffiti), Andrea Cipolloni (CEO Autogrill Europe) e Giovanni Menozzi (Co-Founder NutriBees), assieme ad ampi momenti di dibattito sul tema della nutrizione con i relatori Luca Speciani (Medico Chirurgo, Dottore in Scienze Agrarie) e Daniele Del Rio (Presidente della Scuola di Studi Superiori in Alimenti e Nutrizione dell’Università di Parma). Ad arricchire le giornate, le visite guidate all’Ente Nazionale Risi e agli stabilimenti della Riso Gallo a Robbio.

Sicuramente importanti sono state la tavola rotonda con le aziende nelle figure di Davide Veronesi (Direttore Mercato Elaborati AIA SpA), Valeria Deon (Ph.D. Nutrition Professional Barilla Group), Marcello Arcangeli (Head of Lavazza Training Center) e Carlo Preve (AD Riso Gallo), e l’intervento del Ministro delle Politiche Agricole, Alimentari, Forestali e del Turismo Gian Marco Centinaio.

Il grande interesse e la grande partecipazione dimostrata dalle aziende hanno decretato il successo dell’evento, ormai divenuto un appuntamento fisso di approfondimento, scoperta e scambio.

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