La serietà, l’impegno nel lavoro e il profondo amore per il mare hanno contraddistinto le origini dell’azienda ed ancora oggi si riflettono nello spirito che anima l’azienda. Alla base della professionalità aziendale una grande passione per la tradizione, la ricerca e le nuove sfide che si aprono ogni giorno. Per questo l’obiettivo aziendale è il continuo miglioramento nello sviluppo dei prodotti e dei processi per rispondere al meglio alle mutate necessità di un mercato sempre più esigente. La conoscenza approfondita delle materie prime e dei processi di trasformazione rappresenta un vero e proprio patrimonio aziendale tramandato di generazione in generazione.

Grazie alla cura straordinaria che l’azienda ripone nella preparazione e trasformazione della materia prima, i prodotti Medusa sono diventati marca di riferimento nel mercato dei piatti pronti freschi a base ittica. Materie prime eccellenti, processi certificati e lunga tradizione sono la ricetta del successo di questa azienda che dal oltre 150 anni e da quattro generazioni porta sulle tavole dei consumatori le migliori ricette della tradizione marinara italiana. Oggi la gastronomia ittica di Regnoli offre un ampio assortimento di proposte riferite non solo alle diverse combinazioni di insalate di mare e di polpo, ma anche delicatissimi carpacci di pesce spada, di salmone e di polpo, classici filetti di alici e di sgombro, condimenti freschi a base di molluschi e crostacei fino ad arrivare a preparazioni gastronomiche più elaborate, come il fritto misto e le insalate di mare e cereali.

L’anguilla rappresenta la tradizione dell’azienda ed ha ispirato anche il marchio aziendale che richiama il personaggio della mitologia greca Medusa la quale in testa al posto dei serpenti, nel marchio aziendale presenta delle anguille. Un simbolo nobile che trova nel suo nome un significato chiave nella lettura dell’attaccamento alla tradizione dell’azienda. Medusa in greco significa «custode» così come il marchio aziendale si sente custode dei valori della tradizione, della sostenibilità e della naturalezza dei suoi prodotti.